¿Soy adicto al azúcar? Cómo saberlo
Produce síntomas parecidos a la nicotina, la cocaína y el alcohol. Sientes un deseo intenso de consumir algo dulce.
El azúcar puede resultar verdaderamente adictivo. Cuando se ingiere provoca la liberación de dopamina en el cerebro motivada por la sensación de recompensa que origina el placer. Esta sensación dura poco tiempo y cuando ya no está aparecen los síntomas como mal humor e irritabilidad, lo que hace que tu cuerpo tenga ansia de ingerir más azúcar y se convierte en un círculo vicioso llamado adicción.
Literalmente más del 70% de los productos que encontramos en los supermercados contienen azúcares en sus ingredientes. La mayoría de ellos se encuentra en los alimentos ultraprocesados tanto dulces como salados. Los salados son los más traicioneros ya que no imaginamos que contienen azúcar (chorizo, mortadela, salchichón, salchichas, jamón, caldos y concentrados de carne y pollo, además de muchos alimentos pre-cocinados).
Al leer la lista de ingredientes en la etiqueta podrás encontrar algunos nombres como jarabe de maíz, fructosa, sirope de maíz, glucosa, caramelo, maltodextrina, dextrosa, melaza, sacarosa, sirope de arce, agave, almíbar. Todos son azúcares y algunos productos llevan más de un tipo de azúcar. ¡¡ Ahí está el peligro !!
Es incomprensible pero real, ver en los supermercados los carros de la compra abarrotados de productos ultra-procesados, y es más sorprendente aún ver a los niños llenar las bolsas de caramelos en las tiendas y en los supermercados. Son los niños muchas veces los que eligen los bollos, cereales, zumos y galletas (especialmente las que llevan algún relleno), también deciden el sabor de los zumos y refrescos, salsas, etc. Es muy preocupante que esta responsabilidad de elección la dejemos en sus manos. Ellos deciden sin criterio y en base a la publicidad inducida por los medios de comunicación.
Estamos perdiendo calidad de vida, la obesidad infantil ya en el siglo XXI se cobra víctimas con enfermedades asociadas a los altos niveles de ingesta de azúcar. Morimos de cáncer, del corazón, y muchas veces la ansiedad, el estrés y el mal humor nos devora… y no reaccionamos!!!Puede que seas adicto y no lo sabes, por favor échale un vistazo y responde estas preguntas...
- ¿Consumes a diario uno o varios refrescos azucarados, bebidas energéticas con azúcares, zumos azucarados o bebidas lácteas con azúcar?
- ¿Comes postres, dulces azucarados, helados después de las comidas y sientes que cuerpo te pide algo dulce aunque hayas quedado satisfecho con lo que has comido?
- ¿Añades azúcar a todas tus bebidas del día, incluyendo el café o sustituyes el azúcar por miel, agave, panela, azúcar morena?
- ¿Comes bollería, pastelitos, croissant, donuts, cereales con azúcar galletas todos los días para desayunar y como parte de la merienda?
- ¿Necesitas añadir a tus comidas algún tipo de salsas (comercial), ketchup, salsa barbacoa, mostaza con miel, etc, para que tus comidas tengan mejor sabor?
- Cuando sientes antojo de comer un dulce ¿haces todo lo posible por comerlo aunque esto suponga que tengas remordimiento o te sientas culpable después de haberlo comido?
- Cuando pasas por una pastelería o una tienda de dulces, ¿imaginas y saboreas lo que te ofrecen y no puedes controlar el deseo de entrar y comer algo dulce?
- ¿Puedes controlarte comiéndote solo un pequeño trozo de chocolate o una galleta o te comes toda la barra o la caja completa de galletas?
Si has contestado Sí a más de tres preguntas puede que seas adicto al azúcar
El resultado de estas preguntas, es una referencia para que conozcas un poco más de tus hábitos de consumo de azúcares y es probable que estés consumiendo más de lo que deberías. Puede ser que necesites cambios en tu alimentación que serán de gran importancia para mejorar tu salud presente y futura.
Si sigues consumiendo exceso de azúcares provocarás un gran efecto negativo sobre tu salud, comprometerás además tu salud dental, aumentarás de peso el cual está asociado al riesgo de obesidad, hipertensión, triglicéridos, diabetes. Acelerarás tu proceso de envejecimiento y también correrás el riesgo de padecer algún tipo de cáncer, deterioro cognitivo y posibles daños en la vista.
Reconocer y aceptar la posible adicción por el azúcar es el primer gran paso importante que nos llevará a tomar una verdadera decisión inteligente con respecto a la salud de nuestra vida.
Para dejar la adicción por el azúcar tal vez necesites un poco tiempo y esfuerzo pero resulta más fácil de lo que imaginas. Puedes ir poco a poco eliminando alimentos con azúcares añadidos o eliminando refrescos y bebidas azucaradas o simplemente puedes decidir por un cambio a una alimentación saludable. Después de todo será una sorpresa agradable para tu paladar descubrir que puedes degustar las frutas, verduras y comidas con alimentos naturales, con recetas sencillas, sabrosas y saludables.
Cuando sientas que tu organismo responde a una mejoría favorable tanto física como mental, sentirás una gran satisfacción y recibirás la recompensa de haber ganado una mejor calidad de vida.
Si quieres saber más...
Reducir el azúcar y no morir en el intento
Lda. Nutrición y Dietética (Homologada en España)
UCV - Caracas Venezuela
Con experiencia de más de 30 años en la Industria Farmacéutica, Hospitales, Centros Médicos, Centros de Estética y Empresas de Alimentación. En la actualidad ejerce como Asesora de Nutrición en Madrid (Spain).
